L'Acetaia Reggianini vanta una tradizione ormai secolare, essendo stata fondata agli inizi del'800 dai bisnonni dell'attuale proprietario, Andrea Reggianini deve infatti ai suoi avi la ricetta di questo balsamico dalla qualità del tutto esclusiva, frutto dell'elaborazione maturata attraverso gli anni, di esperimenti migliorativi della formula base originale.
L'aceto balsamico Reggianini sionora infatti di aver goduto della preferenza della casa regnante italiana che già allora ne apprezzava il sapore corposoe profumato, capace di donare alle pietanze quel tocco particolare tanto gradito ai palati più raffinati.
La produzione rimane a tutt'oggi a livelli atigianali per poter garantire la qualità di un tempo.

English
Acetaia Reggianini has a tradition of almost one century. It was founded at the beginning of the twentieth (20th) century by the great-grandparents of the present owner, Mr Andrea Reggianini . The recipe of this balsamic vinegar, whose quality is really excellent, is the result of a long elaboration matured through years of experiments made by his great-grandparents to improve the original formula.
Reggianini balsamic vinegar had the honour of being the preferred vinegar of the Italian Royal Family who, since the beginning of the last century, appreciated its full bodied and strong scented taste which gives dishes that particular flavour that can be appreciated only by the most delicate palates.
Although nowadays the production is a pseudo-handicraft in order to guarantee the vinegar's traditional quality, the firm has been renewed to face the increasing demand of the more exacting market.